Go Back
–+ servings
Haferriegel mit Himbeeren und Streusel

Haferriegel mit Himbeeren und Streusel für Veganer

Köstliche vegane Haferriegel mit Himbeeren und Streuseln, einfach zubereitet und perfekt als Snack oder Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Riegel
  • 200 g Haferflocken für glutenfreie Riegel glutenfreie Haferflocken verwenden
  • 100 g Hafermehl kann durch gemahlene Nüsse ersetzt werden
  • 50 g Mandelmus oder Erdnussbutter
  • 50 ml Ahornsirup alternativ Agavensirup verwenden
  • 50 g Nüsse oder Samen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne
  • 150 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 2 EL Chiasamen oder gemahlene Leinsamen
  • 1 TL Zimt kann weggelassen oder durch Muskatnuss ersetzt werden
  • Vanille optional
  • Pflanzendrink optional, nach Bedarf

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170°C vorheizen oder Kühlschrank vorbereiten.
  2. Himbeeren und Chiasamen in einer kleinen Schüssel vermengen, erhitzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Haferflocken, Hafermehl, Nüsse und Zimt in einer großen Rührschüssel vermengen.
  4. Mandelmus und Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen. Nach Bedarf Pflanzendrink hinzufügen.
  5. ¾ der Mischung in eine Backform drücken.
  6. Himbeer-Chia-Mischung gleichmäßig auf der ersten Schicht verteilen.
  7. Verbleibende Mischung über der Himbeerschicht bröseln.
  8. Im Ofen 20 Minuten backen oder für 1-2 Stunden kühlen.
  9. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin C: 10mgCalcium: 3mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben und die Mischung gut drücken, um eine feste Konsistenz zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!