Würzen Sie die gekochte Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl und braten Sie das Hähnchen für 8-10 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Lassen Sie das Hähnchen abkühlen, bevor Sie es ausrupfen oder in Scheiben schneiden.

Spülen Sie den Romanasalat gründlich ab und trocknen Sie ihn mit einem Küchentuch oder Ihrer Salatschleuder. Schneiden Sie den Salat in mundgerechte Stücke.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das zerrissene Hähnchen, die vorbereiteten Romanasalat-Stücke, das Caesar-Dressing und den frisch geriebenen Parmesan. Fügen Sie Croutons hinzu, wenn gewünscht, und mischen Sie alles gründlich.

Schneiden Sie die buttrigen Croissants vorsichtig horizontal durch, um zwei Hälften zu erhalten.

Legen Sie die untere Hälfte eines jeden Croissants auf einen Teller. Löffeln Sie die Hähnchenfüllung darauf und decken Sie sie mit der oberen Hälfte ab.

Genießen Sie Ihr Hähnchen Caesar Croissant Sandwich sofort.