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Hähnchen Katsu Musubi

Hähnchen Katsu Musubi - Knusprige Sushi-Leckerei

Entdecke das köstliche Hähnchen Katsu Musubi, eine knusprige und saftige Sushi-Leckerei, die die Aromen der japanischen Küche in dein Zuhause bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Häppchen
Course: Hähnchen
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel alternativ Hähnchenbrustfilets verwenden
  • 2 Stück Eier gut verquirlen
  • 100 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 100 g Panko-Semmelbrösel normale Semmelbrösel können genutzt werden
  • zum Frittieren ml Neutrales Öl z.B. Raps- oder Pflanzenöl
Für die Musubi
  • 4 Blätter Nori-Blätter in Drittel schneiden
  • 300 g Gekochter Sushi-Reis verwende Kurzreis für beste Textur
  • 4 EL Tonkatsu-Sauce alternativ Teriyaki- oder scharfe Mayonnaise

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Musubi-Maschine oder Spam-Dose

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pundere die Hähnchenschenkel auf eine Dicke von etwa 1,5 cm.
  2. Verquirle die Eier, das Allzweckmehl, Salz und Pfeffer, bis die Mischung leicht dünnflüssig ist.
  3. Tauche die plattierten Hähnchenteile in die Teigmischung und wälze sie in Panko-Semmelbröseln.
  4. Erhitze das Öl auf etwa 175°C und frittiere die Hähnchenstücke bis sie goldbraun sind (4-6 Minuten).
  5. Lege ein Nori-Blatt auf eine saubere Oberfläche und fülle es mit Sushi-Reis.
  6. Verteile Tonkatsu-Sauce auf dem Reis und lege ein Stück frittiertes Hähnchen darauf. Wickele das Nori-Blatt um die Füllung.

Nutrition

Serving: 1HäppenCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Hähnchen Katsu Musubi frisch für optimale Knusprigkeit. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

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