In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, den frischen Koriander, die Minze, das Ei, das Paniermehl sowie die Gewürze gründlich vermischen.

Nimm eine kleine Portion der Mischung und forme ein flaches Patty. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Patty für 3-4 Minuten.

Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser und forme aus der Mischung 1,5 bis 2 Zoll lange, ovale Stücke.

Decke die geformten Hähnchen-Koftas ab und kühle sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate die Koftas 6-8 Minuten lang.

Vermische in einer Schüssel den griechischen Joghurt, den geriebenen Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl und den frischen Dill.

Serviere die Koftas mit der Sauce und garniere sie mit frischen Kräutern.,