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Hähnchen Onigiri

Hähnchen Onigiri: Echte Japanische Reiswürfel

Hähnchen Onigiri sind köstliche japanische Reiswürfel, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für unterwegs oder als schnelles Mittagessen eignen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hähnchen
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Kurzreis Benötigt etwa 15% mehr Wasser als normaler Reis.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 2 Esslöffel Furikake Optional für zusätzlichen Umami-Geschmack.
Für die Füllung
  • 500 g Hähnchenfilet Am besten Hähnchenschenkel verwenden.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Verleiht Tiefe und Umami.
  • 2 Esslöffel Sake (oder Wasser) Helfen, das Hähnchen zart zu machen.
  • 1 Teelöffel Backsoda Unterstützt die Zartheit des Hähnchens.
  • 2 Esslöffel Speisestärke Sorgt für eine schöne Glasur.
  • 2 Esslöffel Mirin Süßer Reiswein für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Sorgt für die Süße der Teriyaki-Sauce.
  • 2 Esslöffel Öl Neutrales Pflanzenöl für das Braten.
  • 2 Teelöffel Minced Garlic Fügt aromatischen Geschmack hinzu.
Für die Hülle
  • 4 Blätter Nori In kleine Rechtecke schneiden.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche den Kurzreis gemäß der Anleitung auf der Verpackung, füge etwa 15% mehr Wasser hinzu, um die perfekte, klebrige Konsistenz zu erreichen.
  2. Mische das Salz und optional das Furikake unter den heißen Reis und lasse ihn leicht abkühlen.
  3. Schneide das Hähnchenfilet in kleine Stücke und vermische es mit Sojasauce, Sake, Backsoda und Speisestärke.
  4. Lass die Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das marinierte Hähnchen für 2-3 Minuten, bis es durchgegart ist.
  6. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an.
  7. Gieße die Teriyaki-Saucenmischung dazu und koche alles für 1-2 Minuten, bis die Sauce eindickt.
  8. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser, forme eine Vertiefung im Reis und fülle sie mit dem Hähnchen.
  9. Forme alles zu einem stabilen Dreieck und wickele die Onigiri mit Nori ein.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Diese Hähnchen Onigiri sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für alle, die den schnellen Genuss von selbstgemachten Snacks suchen!

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