Hähnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis

Ein einfaches und schnelles Rezept für Hähnchen Scampi mit cremigem Knoblauch Parmesan Reis, ideal für eine schnelle und eindrucksvolle Woche.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Italienisch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrust Kann auch durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten.
2 EL Butter Für die Soße.
4 zehen Knoblauch Frisch gehackt.
1 TL rote Chiliflocken Nach Geschmack anpassen.
2 EL Zitronensaft Bringt Frische.
1 Bund Frische Petersilie Für Garnitur.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für den Reis

200 g Weißer Reis Langkörniger oder Jasminreis.
500 ml Hühnerbrühe Für die Zubereitung des Reises.
100 ml Schlagsahne Kann durch Milch ersetzt werden.
50 g Parmesan Frisch gerieben.

Equipment

Pfanne
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen braten, bis es goldbraun ist.
Butter in der gleichen Pfanne schmelzen und Knoblauch sowie Chiliflocken hinzufügen.
Zitronensaft und Petersilie hinzufügen, dann das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
In einem Topf Butter schmelzen und den Reis für 2-3 Minuten rösten.
Hühnerbrühe hinzufügen und den Reis abgedeckt 15 Minuten kochen.
Schlagsahne und Parmesan unter den Reis rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Reis anrichten, mit Hähnchen belegen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für das beste Aroma.

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