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Hähnchen und Zucchini Pfanne

Hähnchen und Zucchini Pfanne für gesunde Abende

Genieße die köstliche Hähnchen und Zucchini Pfanne, ein gesundes und schnelles Abendessen in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Putenbrust oder Tofu als Ersatz
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl für höhere Temperaturen
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt, oder 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer optional
  • Italienische Gewürze oder getrockneter Oregano
  • Rote Pfefferflocken optional, frische Chilischoten als milde Alternative
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini oder gelbe Zucchini oder Paprika
  • 2 EL Frische Petersilie oder Basilikum, nach Geschmack
Für den Abschluss
  • 50 g Parmesan oder Nährhefe als pflanzliche Variante

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen, beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  2. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie für 5-6 Minuten an.
  3. Gib die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und koche sie für weitere 1-2 Minuten.
  4. Füge die in Scheiben geschnittene Zucchini hinzu und koche die Mischung 5-7 Minuten lang.
  5. Falls gewünscht, füge eine Prise rote Pfefferflocken hinzu und lasse es für weitere 1-2 Minuten köcheln.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und bestreue mit Parmesan und Petersilie, dann sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 17gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für Meal Prep und lässt sich gut aufbewahren. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate gelagert werden.

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