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Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff

Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff schnell gemacht

Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff ist ein schnelles und leckeres Gericht für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 oder 90/10 je nach Vorliebe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 EL Maisstärke kann durch Mehl ersetzt werden
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 200 ml Milch Halbfett ist reichhaltiger
  • 2 EL Worcestershiresauce oder Sojasauce als glutenfreier Ersatz
  • 250 g Eierteignudeln oder glutenfreie Pasta
  • 300 g Champignoncremesuppe vegane oder selbstgemachte Varianten möglich
  • 200 g Sauerrahm Vollfett bevorzugt oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika sorgt für intensiven Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten lang, bis es nicht mehr rosa ist.
  2. Streue Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver über das Rinderhackfleisch und brate die Mischung für weitere 1-2 Minuten an.
  3. Bestäube das Rinderhackfleisch gleichmäßig mit Maisstärke und rühre für 30 Sekunden um.
  4. Nimm das gebräunte Rinderhackfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite. Gieße die Rinderbrühe, Milch und Worcestershiresauce in die Pfanne.
  5. Füge die Eierteignudeln in die kochende Sauce und lasse die Nudeln 8 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.
  6. Gib das Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und füge die Champignoncremesuppe sowie den Sauerrahm hinzu.
  7. Streue die Paprika in die Pfanne und lasse die Mischung für weitere 2-3 Minuten sanft köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist schnell, einfach und lässt sich nach Belieben anpassen. Ideal für ein Familienessen während der hektischen Wochentage.

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