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Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff

Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff schnell und lecker

Ein schnelles und einfaches Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff-Rezept, das Komfort und Geschmack vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für mehr Saftigkeit oder 90/10 für eine magerere Option
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver kann auch frischer Knoblauch verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln sind auch eine Option
Für die Soße
  • 2 EL Maisstärke Kann durch Mehl ersetzt werden
  • 500 ml Rinderbrühe niedriger Natriumgehalt ist ebenfalls möglich
  • 200 ml Milch Kann durch Sahne ersetzt werden
  • 2 TL Worcestershiresauce Sojasauce ist eine glutenfreie Alternative
  • 250 g Eiernudeln Glutenfreie Pasta ist eine Option
  • 1 Dose Pilzsuppe Selbstgemachte oder vegane Varianten sind möglich
  • 200 g Sauerrahm Vollfetter Sauerrahm ist empfohlen
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika hebt das Geschmacksprofil

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib das Rinderhackfleisch hinein. Brate das Fleisch für 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist.
  2. Füge nach dem Anbraten des Rindfleischs Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu. Rühre die Gewürze für etwa eine Minute ein.
  3. Streue die Maisstärke gleichmäßig über das angebratene Rindfleisch und rühre kräftig für etwa 30 Sekunden um.
  4. Gieße Rinderbrühe, Milch und Worcestershiresauce in die Pfanne und bringe diese Mischung zu einem sanften Kochen.
  5. Rühre die Eiernudeln in die kochende Soße ein und decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Lass die Pasta 8 Minuten lang köcheln.
  6. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und füge die Pilzsuppe sowie den Sauerrahm hinzu.
  7. Füge die Paprika hinzu und lasse das Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff für zusätzliche 2-3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit frischen Kräutern oder Gemüse, um das Gericht gesünder zu gestalten.

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