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Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff

Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff schnell zubereiten

Dieses Rezept für Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff kombiniert zartes Fleisch und cremige Sauce für ein schnelles und köstliches Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 empfohlen für mehr Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist ideal
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Bedarf anpassen
  • 2 EL Maisstärke kann durch Mehl ersetzt werden
  • 500 ml Rinderbrühe kaliumreduzierte Brühe optional
  • 240 ml Milch Halbfettmilch empfohlen
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Sojasauce als glutenfreie Alternative
  • 250 g Eiernudeln glutenfreie Pasta optional
  • 1 Dose Champignoncremesuppe auch selbstgemachte Versionen möglich
  • 200 g Sauerrahm griechischer Joghurt als fettärmere Option
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für mehr Geschmack
Für die Variationen
  • Mager & Grün Rinderhack durch Pute oder Huhn ersetzen
  • Gemüse-Delight Spinat, Champignons oder Paprika hinzufügen
  • Kräuterinfusion frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie verwenden
  • Milchfreie Option Sauerrahm und Milch durch Kokosjoghurt und Mandelmilch ersetzen
  • Glutenfreie Pasta glutenfreie Pasta verwenden
  • Würzige Note Cayennepfeffer oder extra Paprika hinzufügen
  • Cremig & Käseig geriebenen Käse einrühren für eine zähflüssige Textur

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  2. Streuen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver über das gebräunte Hackfleisch und sautieren Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten.
  3. Streuen Sie die Maisstärke gleichmäßig über das gewürzte Rindfleisch und rühren Sie die Mischung 30 Sekunden lang um.
  4. Gießen Sie die Rinderbrühe, Milch und Worcestershire-Sauce in die Pfanne und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen.
  5. Fügen Sie die Eiernudeln hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Pasta 8 Minuten lang köcheln.
  6. Fügen Sie das gebräunte Rindfleisch, die Champignoncremesuppe und den Sauerrahm zur Pfanne hinzu und rühren Sie gut um.
  7. Streuen Sie Paprika in die Mischung und lassen Sie das Gericht 2-3 Minuten sanft köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Servieren Sie dazu frisches Brot oder einen knackigen Salat, um das Gericht zu vervollständigen.

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