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Hatch Chile Pico De Gallo: Hatch Chili Pico de Gallo

Hatch Chili Pico de Gallo für Sommergenuss

Erleben Sie den Geschmack des Sommers mit diesem schnellen und frischen Hatch Chile Pico de Gallo, der ideal für Grillabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salsa
  • 4 Stück Hatch-Chiles Vorher rösten für intensiven Geschmack.
  • 3 Stück Roma-Tomaten Entkernen und würfeln.
  • 1 Stück Süße Zwiebel Kann durch rote Zwiebel ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Gehackter Koriander Für korianderfreie Version weglassen.
  • 1 Stück Limette Saft pressen.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen nach Geschmack.

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Hatch-Chiles rösten: Grill oder Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Chiles 8-10 Minuten rösten, bis sie rundum schwarz sind. Abkühlen lassen, schälen, Kerne entfernen und grob würfeln.
  2. Gemüse vorbereiten: Roma-Tomaten und süße Zwiebel klein würfeln, sowie Koriander grob hacken.
  3. Zutaten vermengen: Gewürfelte Chiles, Tomaten, Zwiebel und Koriander in einer großen Schüssel zusammengeben, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  4. Abschmecken und servieren: Mischung 10 Minuten ruhen lassen, anschließend probieren und nach Belieben nachwürzen. Mit einem Schöpflöffel servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 60kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 1gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Dip zu Tortilla-Chips oder Würze für gegrilltes Fleisch. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Mango oder Avocado für Variationen.

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