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Hausgemachte Maisnüsse

Hausgemachte Maisnüsse – Knuspriger Snack für alle

Hausgemachte Maisnüsse sind glutenfrei, gesund und einfach zuzubereiten – der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maisnüsse
  • 200 g Getrocknete Hominy Verwende unbedingt getrocknete für die beste Textur.
  • 2 EL Erdnussöl Kann durch Avocado- oder Rapsöl ersetzt werden.
  • 1 TL Feines Salz Kann durch grobes Salz ersetzt werden, muss aber gut gemahlen sein.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional und anpassbar.
  • 1 TL Paprika Kann durch Chilipulver ersetzt werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann weggelassen oder durch andere getrocknete Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Glas

Method
 

Anleitung
  1. Hominy einweichen: Legen Sie die getrocknete Hominy in eine Schüssel und decken Sie sie mit Wasser ab. Lassen Sie die Hominy 6 bis 12 Stunden einweichen, bis sie vollständig rehydriert sind.
  2. Hominy abtrocknen: Gießen Sie das Wasser ab und verteilen Sie die Körner auf einem Backblech. Tupfen Sie sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
  3. Gewürzmischung vorbereiten: Mischen Sie Salz mit den gewünschten Gewürzen in einem kleinen Glas. Verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es gut.
  4. Hominy beschichten: Träufeln Sie das Erdnussöl gleichmäßig über die Hominy und vermengen Sie alles gründlich. Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu und mischen Sie weiter.
  5. Backen: Verteilen Sie die gewürzte Hominy in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Backen Sie bei 190 °C für 40 bis 45 Minuten.
  6. Abkühlen lassen: Lassen Sie die fertigen Maisnüsse mindestens 15 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 1gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Hominy nach dem Einweichen vollständig trocken halten und die Backzeit gut beobachten.

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