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Hawaiianische Ananas-Coleslaw

Hawaiianische Ananas-Coleslaw für den Sommergenuss

Hawaiianische Ananas-Coleslaw ist eine leichte, gesunde Beilage, die frischen Kohl und süße Ananas kombiniert, ideal für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Tassen Kohl grüner oder roter Kohl
  • 1 Tasse frische Ananas gut abgetropft, wenn aus der Dose
  • 1 Tasse griechischer Joghurt kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Macadamianüsse zerhackt, können auch durch Mandeln ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup als vegane Option
  • 2 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft als Ersatz
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • frische Kräuter wie Koriander oder Minze
  • Chili-Flocken für einen Hauch von Schärfe

Equipment

  • große Schüssel
  • separate Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Ananasstückchen und gehackte Macadamianüsse zum Kohl hinzugeben.
  4. Das Dressing über die Kohlmischung gießen und gut vermengen.
  5. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Coleslaw kann am Vortag zubereitet werden, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

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