Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Penne Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (normalerweise etwa 10-12 Minuten). Wenn sie fertig ist, gieße sie ab und stelle sie beiseite, während du die Sauce zubereitest.

Nimm die Hähnchenbrust und klopfe sie gleichmäßig flach, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

In derselben Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, füge die Butter hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Gib den gehackten Knoblauch hinein und brate ihn an, bis er aromatisch ist (etwa 1 Minute). Streue das Mehl ein und rühre kräftig um, um eine Paste zu bilden, und koche dies für etwa 1-2 Minuten.

Gieße langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren in die Pfanne, um Klumpen zu vermeiden. Bringe die Mischung zum Kochen und koche, bis sie leicht eingedickt ist. Reduziere dann die Hitze und füge die Zimmertemperatur Schlagsahne und den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

Füge die abgetropften, getrockneten Tomaten, das italienische Gewürz und den Paprika in die Sauce. Lasse die Mischung 3-5 Minuten sanft köcheln, bis sie dickflüssig wird und die Aromen sich verbinden. Überprüfe die Konsistenz und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

Schneide das gebratene Hähnchen in mundgerechte Stücke und gib es zusammen mit der gekochten Penne in die Sauce. Vermische alles gründlich, sodass die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit der köstlichen Sauce überzogen sind. Lass es noch 2-3 Minuten unter Rühren erwärmen, sodass alles gut durchzieht.

Hebe die Heirate mich Hühnchen Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frischem, gewaschenem Basilikum und zusätzlichem geriebenem Parmesan. Serviere das Gericht sofort, um die Cremigkeit der Sauce und die zarten Aromen optimal zu genießen.