Heize den Ofen auf 160 °C vor und stelle ein Backblech mit heißem Wasser auf die untere Schiene, um ein Wasserbad zu schaffen.

Mische die Schokoladenkeksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Drücke die Mischung fest in den Boden einer gefetteten Springform.

Schlage den Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre weiter. Mische dann die heiße Schokolade-Mischung gut unter.

Gieße die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den vorgebackenen Boden und stelle die Springform vorsichtig in das heiße Wasserbad im Ofen. Backe für 50-60 Minuten.

Lasse den Käsekuchen im geschlossenen Ofen für eine Stunde abkühlen und stelle ihn dann zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden.

Schlage die Schlagsahne auf, füge den Marshmallow Fluff hinzu und falte ihn vorsichtig unter.

Verteile die Marshmallow-Schlagsahne gleichmäßig über den abgekühlten Käsekuchen und garniere nach Belieben.