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Herzen von Palme und Artischocken-Salat

Herzen von Palme und Artischocken-Salat für Jeden Tag

Köstlicher Herzen von Palme und Artischocken-Salat, ideal für jede Gelegenheit, schnell zubereitet und voll mit frischen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Herzen von Palme Substitution: Artischockenherzen können verwendet werden.
  • 1 Dose Viertelte Artischocken Verwende für die Bequemlichkeit Konserven oder dämpfe frische Artischocken.
  • 250 g Kirschtomaten Halbiert für bessere Vermischung.
  • 30 g Frische italienische Petersilie Substitution: Frisches Basilikum verleiht einen anderen Geschmacksprofil.
  • 100 g Entsteinte Kalamata-Oliven Substitution: Schwarze Oliven für milderen Geschmack.
  • 1 Stück Kleine Schalotte Hinweis: Eine Frühlingszwiebel kann verwendet werden.
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft wird für den besten Geschmack bevorzugt.
  • 4 EL Olivenöl Verwende natives Olivenöl extra.
  • nach Geschmack Salz Die Menge nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Die Menge nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • große Schüssel
  • Glas für Dressing

Method
 

Zubereitung
  1. Die Herzen von Palme abtropfen lassen und in etwa 0,5 cm dicke Runden schneiden. In eine große Schüssel geben.
  2. Eingelegte oder frische Artischocken abtropfen lassen und in kleinere Stücke schneiden. Zu den Herzen von Palme in der Schüssel hinzufügen.
  3. Die Kirschtomaten gründlich waschen und halbieren. In die Schüssel geben.
  4. Die Kalamata-Oliven grob hacken und die frische Petersilie fein schneiden. Beides in die Schüssel geben.
  5. Die kleine Schalotte fein würfeln und in ein Glas geben. Füge Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Schütteln, bis das Dressing gut vermischt ist.
  6. Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig umrühren.
  7. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 160kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit! Serviere ihn als erfrischende Beilage oder Hauptgericht.

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