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Himbeer-Dunkle-Schokoladen-Kekse

Himbeer-Dunkle-Schokoladen-Kekse für jeden Anlass

Die Himbeer-Dunkle-Schokoladen-Kekse sind ein unwiderstehliches Dessert mit frischen Himbeeren und dunkler Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter oder Kokosöl für vegan
  • 150 g Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegan
  • 250 g Weißes Mehl oder 1:1 glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backsoda
  • 2 TL Vanilleextrakt am besten rein
  • 150 g Himbeeren oder getrocknete Cranberrys
  • 150 g Dunkle Schokoladenstückchen 70 % Kakao oder höher

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Handmixer
  • Schüsseln
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die zimmerwarme Butter mit braunem Zucker und Zucker cremig auf.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
  4. Vermische das Weizenmehl und das Backsoda in einer separaten Schüssel.
  5. Arbeite die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung ein.
  6. Füge die dunklen Schokoladenstückchen und die Himbeeren hinzu.
  7. Forme den Teig in gleichmäßige Portionen und setze sie auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.

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