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Himbeer-Schokoladenkekse

Himbeer-Schokoladenkekse ohne Kühlen – weich und lecker

Himbeer-Schokoladenkekse sind weich und lecker, ideal für alle Keks-Liebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt
  • 150 g Zucker (weißer Kristallzucker)
  • 100 g Brauner Zucker (hell) gepackt
  • 1 Stück Großes Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl (Type 550) löffelweise abgemessen
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Meersalz (mittelgroß) oder feines Meersalz
Für den Geschmack
  • 150 g Zartbitter-Schokoladenstückchen z.B. Lindt 70% oder Ghirardelli
  • 200 g Gefrorene Himbeeren nicht zerdrücken

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Eisportionierer
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen und abkühlen.
  2. Nasse Zutaten vermengen.
  3. Trockene Zutaten mischen.
  4. Himbeeren und Schokolade hinzufügen.
  5. Keksteig portionieren.
  6. Backen.
  7. Kekse nachbacken und abkühlen lassen.
  8. Kekse vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und können mit anderen gefrorenen Früchten oder Nüssen variiert werden.

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