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Himbeer-Schokoladenstückchen-Kekse

Himbeer-Schokoladenstückchen-Kekse: Soft und Lecker

Entdecke die köstlichen Himbeer-Schokoladenstückchen-Kekse, die durch ihre Kombination aus saftigen Beeren und dunkler Schokolade bestechen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; lass sie nach dem Schmelzen abkühlen, um eine zu große Ausbreitung zu verhindern.
  • 1/4 Tasse weißer Zucker Bringt Süße und beeinflusst die Ausbreitung der Kekse.
  • 3/4 Tasse brauner Zucker Sorgt für Feuchtigkeit und Karamellgeschmack.
  • 1 Stück großes Ei Sollte Zimmertemperatur haben für eine gleichmäßige Mischung.
  • 1 TL Vanillepaste Verleiht Tiefe im Geschmack.
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Bildet die Struktur der Kekse; mit der Löffelmethode abmessen.
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Küchen-Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen Sorgt für schmelzige Schokoladeninseln.
  • 1/2 Tasse gefrorene Himbeeren Bieten fruchtige Explosionen in den Keksen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Eiskugelausstecher oder Esslöffel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Lass sie nach dem Schmelzen mindestens 20 Minuten abkühlen.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlte, geschmolzene Butter mit dem weißen und braunen Zucker. Verrühre alles gut.
  3. Nimm eine zweite Schüssel und siebe das Allzweckmehl, Natron, Backpulver und Salz hinein. Mische die trockenen Zutaten gründlich.
  4. Falte vorsichtig die gefrorenen Himbeeren und die dunklen Schokoladenstückchen in den Teig.
  5. Forme den Teig in gleichmäßige Kugeln und lege sie auf ein Backblech mit Abstand von etwa 5 cm. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  6. Backe die Kekse für etwa 12-13 Minuten und drehe das Backblech nach der Hälfte der Backzeit um.
  7. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech auskühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 95mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende gefrorene Himbeeren für beste Ergebnisse und wähle hochwertige Schokolade für das beste Geschmackserlebnis.

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