Go Back
–+ servings
Himbeer-Streuselkekse

Himbeer-Streuselkekse für jeden Anlass

Genieße die leckeren Himbeer-Streuselkekse, die perfekt für jeden Anlass sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 53 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Verwende gesalzene Butter, wenn ungesalzene nicht verfügbar ist.
  • 2/3 Tasse Kristallzucker Kokoszucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Puderzucker Optional; kann für weniger Kalorien reduziert werden.
  • 1 1/3 Tasse Weizenmehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1/8 Teelöffel Salz Reduziere die Menge, wenn du gesalzene Butter verwendest.
  • 1/3 Teelöffel Vanilleextrakt Für die besten Ergebnisse verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 1/8 Teelöffel Mandel-Extrakt Kann weggelassen oder durch einen anderen Extrakt wie Haselnuss ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 4 Esslöffel Himbeermarmelade Kann durch jede andere Fruchtmarmelade ersetzt werden.
  • 1 Handvoll Frische Himbeeren Wähle reife Beeren für den besten Geschmack.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Bereite ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen vor, indem du es entweder einfettest oder mit Muffinförmchen auskleidest.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Füge den Vanille- und Mandel-Extrakt hinzu und mische gut.
  3. Nehme etwa 1-2 Esslöffel Teig und fülle damit jede Vertiefung deines Muffinblechs. Drücke den Teig gleichmäßig nach unten.
  4. Löffle etwa 1 Teelöffel Himbeermarmelade in jede vorbereitete Mulde. Wenn gewünscht, lege eine halbe frische Himbeere oben auf die Marmelade.
  5. Verwende den restlichen Teig, um ihn über jede Keks-Mulde als Streuseltopping zu streuen. Drücke den Teig leicht an.
  6. Backe die Kekse für 15-18 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Lass die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.3mg

Notes

Diese Kekse können an verschiedene Geschmäcker und diätetische Bedürfnisse angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!