Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Spray vor.

Brate das mageres Putenhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5–7 Minuten.

Vermenge in einer großen Schüssel den fettarmen Cottage Cheese, das geschlagene Ei, geriebenen Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer.

Verteile 1/2 Tasse der Fleischsauce gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform und lege 3 Lasagne-Nudeln darauf.

Gib die Hälfte der Käsemischung gleichmäßig über die Nudeln, gefolgt von gehacktem Spinat und 1/2 Tasse geriebenem Mozzarella.

Wiederhole den Vorgang mit 1 Tasse Fleischsauce, weiteren 3 Nudeln, der restlichen Käsemischung, dem verbleibenden Spinat und 1/2 Tasse Mozzarella.

Setze die letzten 3 Nudeln darauf und verteile die verbleibende Fleischsauce gleichmäßig darüber.

Kröne die Lasagne mit der letzten Tasse Mozzarella und backe sie abgedeckt mit Alufolie für 30 Minuten.

Entferne die Folie und backe für weitere 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Lasse die Lasagne nach dem Backen 10–15 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest.