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Hoher Protein Schokoladenmousse mit griechischem Joghurt

Hoher Protein Schokoladenmousse mit griechischem Joghurt

Ein schokoladiges und proteinreiches Dessert mit griechischem Joghurt, perfekt für den guilt-free Genuss.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 500 g Griechischer Joghurt Kann mit pflanzlicher Joghurt-Variante ersetzt werden.
  • 200 g Dunkle Schokolade Mindestens 70% Kakao für intensiveren Geschmack.
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver empfohlen.
  • 30 g Schokoladen-Proteinpulver Kann durch Vanille-Protein ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Für vegane Variante Ahornsirup verwenden.
  • 100 ml Milch Mandelmilch oder andere pflanzliche Milchsorten sind gute Alternativen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Fülle einen kleinen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Platziere eine hitzebeständige Schüssel über dem Topf, ohne dass der Boden das Wasser berührt.
  2. Gib die grob gehackte dunkle Schokolade in die Schüssel und rühre sie häufig um, während sie schmilzt. Lasse sie abkühlen.
  3. In einer Küchenmaschine kombinierst du griechischen Joghurt, Kakaopulver, Schokoladen-Proteinpulver, die abgekühlte Schokolade, Honig, Milch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Schlage alles glatt.
  4. Gieße die Mousse-Mischung in ein luftdichtes Behältnis oder mehrere kleine Schüsseln und drücke Luftblasen heraus.
  5. Stelle die Mousse für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
  6. Nimm die Mousse kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und garniere sie mit frischen Beeren und Schokoladenspänen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 14gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 90mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 10gCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Mousse kann mit verschiedenen Toppings nach Wahl serviert werden, wie z.B. frischen Beeren.

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