In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl, gehackte Frühlingszwiebeln, schwarzen Pfeffer und optional Chiliflocken gut verrühren. Achte darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst.

Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut vermengen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen in einer einzigen Schicht gleichmäßig in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten.

Das fertige Hühnchen Bulgogi auf einen Servierteller übertragen, nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen und zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.