Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche die Pasta nach Packungsanleitung für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Gieße die Pasta ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen und sie abzukühlen.

Erhitze eine Grillpfanne oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, gib etwas Olivenöl hinein und würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Lass das Hähnchen kurz ruhen und schneide es dann in Würfel oder Scheiben.

Wasche den Römersalat gründlich unter fließendem Wasser und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken. Schneide den Salat in mundgerechte Stücke und gib ihn in eine große Schüssel.

In einer separaten Schüssel vermenge die Mayonnaise, den Zitronensaft, den fein gehackten Knoblauch, die Anchovypaste, den Dijon-Senf, die Worcestershire-Sauce und den geriebenen Parmesan. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen gründlich durch, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Füge die abgekühlte Pasta, die gewürfelte Hähnchenbrust und den geschnittenen Römersalat in die große Schüssel hinzu. Gib die Croutons und ausreichend Dressing hinzu und mische alles vorsichtig.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stelle den Hühnchen Caesar Pasta Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren den Salat mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren und ansprechend präsentieren.