In einer Schüssel die Marine-Zutaten (Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und ggf. Brauner Zucker) vermengen und das Hähnchen einlegen, abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.

Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, etwas Olivenöl hinzufügen und das Hähnchen 4-5 Minuten pro Seite braten bis es goldbraun ist und 75 °C erreicht.

Paprika und Zwiebeln in die gleiche Pfanne geben und 1-2 Minuten bei hoher Hitze anbraten, bis sie leicht angebraten sind und noch knackig.

Hähnchen in Scheiben schneiden und auf Römersalat verteilen, das gebratene Gemüse und die Avocado hinzufügen, mit der reservierten Marinade beträufeln und warm servieren.