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Hühnchen Gnocchi Suppe

Hühnchen Gnocchi Suppe für gemütliche Abende

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für Hühnchen Gnocchi Suppe, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl Verleiht der Mischung einen reichen Geschmack.
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Haut Kann durch Putenfleisch oder Tofu ersetzt werden.
  • 1 stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 stück Karotten Kann durch Pastinaken ersetzt werden.
  • 2 Stangen Sellerie Bell-Paprika ist auch eine gute Option.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist ideal, kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für die Basis
  • 1 Liter niedriger Natrium-Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegan.
  • 200 ml Sahne oder Halbfettmilch Milch oder pflanzliche Sahne als Alternativen.
  • 500 g Kartoffelgnocchi Traditionelle oder glutenfreie Gnocchi je nach Vorlieben.
  • 150 g Babyspinat Grünkohl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter Frische Kräuter in der Menge anpassen.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Nach Vorliebe anpassen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 1-2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang, bis sie goldbraun ist und nicht mehr rosa.
  2. Im selben Topf das geschnittene Gemüse – Zwiebel, Karotten und Sellerie – hinzufügen und etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Danach den gewürfelten Knoblauch für eine Minute einrühren.
  3. Gib das angebratene Hühnchen zurück in den Topf und gieße die Hühnerbrühe hinzu. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen.
  4. Füge die Kartoffelgnocchi und die getrockneten italienischen Kräuter hinzu. Koche die Mischung für etwa 3-4 Minuten, bis die Gnocchi oben schwimmen und zart sind.
  5. Reduziere die Hitze und füge die Halbfettmilch oder Sahne sowie den Babyspinat in die Suppe ein und lasse sie 2-3 Minuten leicht köcheln, bis der Spinat verwelkt ist.
  6. Ladle die fertige Hühnchen Gnocchi Suppe in Schalen und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren.

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