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Hühnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Hühnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt-Sauce genießen

Hühnchen-Kofta mit Knoblauch-Joghurt-Sauce ist schmackhaft und kinderleicht zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: mittelöstlich
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kofta
  • 500 g Hühnchenfleisch oder Putenfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch und fein gehackt
  • 50 g Frische Petersilie oder Koriander
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Joghurt-Sauce
  • 200 g Joghurt oder Kokosjoghurt
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großem Schüssel das gehackte Hühnchenfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den frisch gehackten Knoblauch, die Petersilie, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gründlich vermengen.
  2. Die Hände mit Wasser anfeuchten und aus der Mischung kleine, längliche ovale Formen (Kofta) mit einem Gewicht von jeweils etwa 50 Gramm formen.
  3. Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Pinsle die Grillfläche leicht mit Olivenöl ein.
  4. Lage die geformten Hühnchen-Kofta auf den heißen Grill und grille sie für 5-7 Minuten auf jeder Seite.
  5. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit frischem Zitronensaft und einer Prise Salz gut verrühren.
  6. Serviere die frisch gegrillten Hühnchen-Kofta auf einem Teller und gib die Knoblauch-Joghurt-Sauce daneben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten gründlich vermischt sind, damit die Hühnchen-Kofta nicht beim Grillen auseinanderfallen. Verwende frische Kräuter und Gewürze für den besten Geschmack.

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