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Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis

Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis

Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis ist das perfekte, einfache Gericht für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust oder -schenkel Überflüssiges Fett entfernen
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten des Huhns
  • 4 zehen Knoblauch Frisch verwenden
  • 0.5 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Petersilie Für die Garnierung
  • 1 EL Zitronensaft Optional
Für den Reis
  • 1 Tasse Langkornreis oder Jasminreis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1 Tasse Milch oder Sahne Für eine milchfreie Variante Kokos- oder Hafermilch verwenden
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben
Würzung
  • nach Salz Nach Geschmack anpassen
  • nach Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Butter Verleiht der Sauce Reichtum

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  3. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Rote Pfefferflocken, Petersilie und Zitronensaft oder Hühnerbrühe hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnchen zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. In einem separaten Topf Hühnerbrühe und Milch zum Simmern bringen, Reis hinzufügen und 15-20 Minuten kochen.
  7. Nach dem Garen, Parmesan unter den Reis rühren.
  8. Hühnchen Scampi auf Reis servieren und mit Petersilie oder Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung ist alles: Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen.

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