Go Back
–+ servings
Hühnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis

Hühnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis leicht gemacht

Ein einfaches und schnelles Rezept für Hühnchen Scampi mit einer aromatischen Knoblauch-Parmesan-Reis-Beilage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Knochen und Haut Kann durch Hühnchenschenkel ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Für das Braten
  • 1 TL Salz Für die Würze
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 50 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch oder vorgehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe Hausgemachte oder natriumarme Varianten empfohlen
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale Optional
  • 1 Handvoll Gehackte Petersilie Kann durch andere frische Kräuter ersetzt werden
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Optional
Für den Reis
  • 250 g Weißer Reis Kann durch Vollkornreis ersetzt werden
  • 50 g Parmesankäse Frisch gerieben für optimales Aroma

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Hühnchen 5-6 Minuten pro Seite braten.
  3. Nach dem Braten Hühnchen herausnehmen und in der gleichen Pfanne Butter und Knoblauch anbraten.
  4. Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen, 3-4 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnchen zurück in die Pfanne legen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. In einem separaten Topf Butter schmelzen und Knoblauch anbraten.
  7. Reis hinzufügen, kurz anrösten, dann Brühe dazugeben und 15 Minuten kochen.
  8. Parmesan und Petersilie unter den fertigen Reis rühren.
  9. Serviere Hühnchen auf Reis, mit Sauce übergossen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Überprüfe die Kochzeiten genau.

Tried this recipe?

Let us know how it was!