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Hühnchen Zucchini Poppers

Hühnchen Zucchini Poppers mit cremiger Sauce

Leckere Hühnchen Zucchini Poppers sind eine gesunde, glutenfreie und low-carb Option für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 4 Poppers
Course: Hähnchen
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemahlenes Hühnchen Hähnchenschenkel für mehr Geschmack
  • 1 Zucchini groß, reiben und Flüssigkeit ausdrücken
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL frische Schnittlauch gehackt
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 EL Öl zum Braten z.B. Olivenöl
Für die cremige Koriandersoße
  • 1 Tasse frischer Koriander gehackt
  • 2 EL Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 100 g Quark oder zusätzliche Mayo
  • 1 EL distillierter Weißweinessig

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini grob reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Beiseite stellen.
  2. Das gemahlene Hühnchen, die Zucchini, Knoblauch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Patties formen.
  3. Für die Soße Koriander, Knoblauch, Mayonnaise, Quark und Essig pürieren und im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Poppers warm mit der Koriandersoße servieren.

Nutrition

Serving: 4PoppersCalories: 250kcalCarbohydrates: 6gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini gut ausdrücken, um eine knusprige Textur zu erhalten. Experimentiere mit Gewürzen für verschiedene Geschmacksrichtungen.

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