Vermische in einer großen Schüssel die Teriyaki-Sauce, den Ananassaft, die Sojasauce, den braunen Zucker, den Knoblauch, den Ingwer und das Sesamöl. Rühre gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.

Legen das Hühnchen in einen wieder verschließbaren Beutel, gieße die Marinade darüber und verschließe den Beutel. Massiere das Hühnchen in der Tasche, um es gleichmäßig zu marinieren. Kühlschrank für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht.

Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–230 Grad Celsius.

Nimm das marinierte Hühnchen aus dem Beutel und lasse die Marinade abtropfen. Grille das Hühnchen für 6-7 Minuten pro Seite.

Grill die Ananasscheiben für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Koche die restliche Marinade in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze 5-6 Minuten, bis sie eindickt.

Lege zuerst eine Schicht gekochten weißen Reis auf einen Teller, füge gegrilltes Hühnchen und Ananasscheiben hinzu, träufele die Glasur darüber und garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.