Heize deinen Ofen auf 163°C (325°F) vor und bereite eine Muffinform vor.

Gib die Eier, den Hüttenkäse, den geriebenen Käse, die Milch, Salz, Pfeffer sowie das Knoblauch- und Zwiebelpulver in einen Mixer. Püriere die Mischung, bis sie ganz glatt ist, etwa 30 bis 45 Sekunden.

Gieße die pürierte Mischung in eine Schüssel und füge dann das gehackte Gemüse deiner Wahl sowie optional den vorgegartem Putenbacon oder Hähnchenwürstchen hinzu. Rühre alles gut um.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen und fülle jedes zu etwa drei Vierteln.

Backe die Hüttenkäse Eierbissen im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten, bis sie fest sind und die Oberseite leicht goldbraun aussieht.

Lasse die Eierbissen nach dem Backen etwa 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du sie herausnimmst.