Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und fette ein Backblech mit Olivenöl oder lege es mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombiniere den gut abgetropften Hüttenkäse, Hafermehl, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Backpulver. Rühre alles gründlich um.

Falls gewünscht, füge den geriebenen Mozzarella-Käse hinzu und mixe ihn unter den Teig.

Übertrage den Teig auf das Backblech und forme ihn zu einem rundlichen Pizzaboden von etwa 1,5 cm Dicke.

Backe die Pizza im Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und der Boden fest ist.

Nehme die Pizza aus dem Ofen und verteile die Tomatensauce auf dem Boden, dann füge deine Lieblingsbeläge hinzu.

Schiebe die Pizza zurück in den Ofen und backe sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Lass die Pizza nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.