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Irisches Eintopfgericht mit Cheddar-Teigtaschen

Irisches Eintopfgericht mit Cheddar-Teigtaschen zaubern

Ein köstliches irisches Eintopfgericht mit Cheddar-Teigtaschen, das echtes Komfortessen bietet und die Seele wärmt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1.5 kg Chuck Roast Zarter Schnitt, ideal für Eintöpfe.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches.
  • 2 Stück Zwiebeln In 1,5 cm große Stücke schneiden.
  • 2 TL Thymian Frische Kräuter für mehr Geschmack.
  • 2 TL Rosmarin Frische Kräuter für mehr Geschmack.
  • 4 Zehen Knoblauch Für die Geschmacksverstärkung.
  • 2 EL Tomatenmark Verleiht dem Gericht Tiefe und Reichhaltigkeit.
  • 1 Tasse Guinness Bietet eine einzigartige Geschmacksnote.
  • 1 l Rinderbrühe Grundstock des Eintopfs.
  • 2 Stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
  • 2 Stück Karotten In große Stücke schneiden.
  • 4 Stück Kartoffeln In große Stücke schneiden.
  • 2 Stück Sellerie In große Stücke schneiden.
  • 200 g Pilze In große Stücke schneiden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Verstärkt die Aromen.
Für die Teigtaschen
  • 2 Tassen Bisquick Basis für die Teigtaschen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für die Geschmackssteigerung.
  • 200 g Cheddar-Käse Frisch gerieben.
  • 2 EL Schnittlauch Fügt Frische hinzu.
  • 1 Tasse Milch Bindet die Teigtaschenmasse.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Würfel des Chuck Roasts mit Küchenpapier trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Erhitze einen großzügigen Schuss Olivenöl im Dutch Oven bei mittlerer Hitze und brate das Rindfleisch für 3-4 Minuten pro Seite an.
  3. Die gewürfelten Zwiebeln für 3-4 Minuten anschwitzen und dann Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen und für 2 Minuten rühren.
  4. Gieße eine Tasse Guinness in den Topf und löse die angebrannten Reste am Topfboden, lasse 2-3 Minuten köcheln.
  5. Füge das angebratene Fleisch und die Rinderbrühe sowie die Lorbeerblätter hinzu und simmere das Gemisch, dann 1,5 Stunden in den Ofen bei 160 °C garen.
  6. Nach 1,5 Stunden das Gemüse hinzufügen, weitere 1,5 Stunden garen.
  7. In einer Schüssel Bisquick, Knoblauchpulver, geriebenen Cheddar-Käse und Schnittlauch vermengen, Milch langsam hinzufügen.
  8. Die Teigtaschenmasse auf den Eintopf geben, abdecken und 20 Minuten garen lassen.
  9. Nach dem Garprozess 15-30 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu setzen.

Nutrition

Serving: 300gCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur beim Gemüse und Fleisch die jeweiligen Größen beachten und die Teigtaschen nicht direkt rühren.

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