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Italienische Cannoli-Creme-Torte

Italienische Cannoli-Creme-Torte im Handumdrehen

Entdecke die himmlische italienische Cannoli-Creme-Torte, die cremigen Mascarpone und Ricotta mit Orangenabrieb in einer knusprigen Zuckerkonusform vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Torte
  • 250 ml Schlagsahne Kann durch pflanzliche Schlagsahne ersetzt werden.
  • 250 g Mascarpone-Käse Kann durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 300 g Ricotta-Käse Über Nacht abtropfen lassen.
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt
  • 1 EL Orangenabrieb
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Mini-Schokoladenstückchen Für Topping.
  • 50 g Gehackte Pistazien Für Topping.
  • 200 g Zerdrückte Zuckerkegel Kann durch Graham-Cracker ersetzt werden.
  • 75 g Butter Zum Binden der Krümel.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tortenform 23 cm
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Zuckerkonus-Basis vorbereiten.
  2. Zuckerkegel in Krümel zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Tortenform drücken und 5 Minuten backen.
  3. Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen. Mascarpone und Frischkäse glatt rühren. Puderzucker, Ricotta, Vanilleextrakt, Orangenabrieb und Zimt hinzufügen.
  4. Steif geschlagene Sahne unter die Ricotta-Mascarpone-Mischung heben.
  5. Füllung gleichmäßig auf dem Zuckerkonus-Boden verteilen.
  6. Restliche Schlagsahne mit Puderzucker schlagen und dekorativ auf die Torte aufdressieren. Mit Pistazien und Schokoladenstückchen bestreuen.
  7. Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 38gProtein: 7gFat: 34gSaturated Fat: 20gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 2mg

Notes

Ricotta gut abtropfen lassen, die Sahne nicht übermixen und sicherstellen, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um eine cremige Füllung zu erzielen.

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