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Italienische Ostern Plätzchen

Italienische Ostern Plätzchen mit Zitronenglasur

Diese italienischen Ostern Plätzchen, auch Uncinetti genannt, sind perfekt für die Osterzeit und überzeugen mit einer leckeren Zitronenglasur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 20 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weißes Mehl
  • 200 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz Verwendet ungesalzene Butter.
  • 1 TL Zitronenschale Alternativ Mandelaroma verwenden.
  • 1 Stück Großes Ei Für vegane Variante Flachsei verwenden.
  • 100 g Butter (geschmolzen und abgekühlt) Leichtes Olivenöl ist ein Ersatz.
  • 100 ml Milch (2%) Milchalternative für milchfreie Version möglich.
Für die Glasur
  • 250 g Puderzucker Für die Zitronenglasur.
  • 50 ml Zitronensaft Für frischen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchengabel
  • Küchensieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 150°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
  3. Füge das Ei, die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und mische alles mit einer Gabel.
  4. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche leicht, bis er glatt ist.
  5. Teile den Teig, forme lange Schlangen und knote diese oder forme sie zu Kreisen.
  6. Backe die Plätzchen für 15-18 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen für ca. 10 Minuten.
  8. Mische Puderzucker, Zitronensaft und etwas Milch für die Glasur.
  9. Träufle die Glasur über die abgekühlten Plätzchen und lasse sie trocknen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben.

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