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Violet Gerver

Italienischer Hähnchensalat: Einfach und köstlich zubereiten!

Ein einfacher und köstlicher italienischer Hähnchensalat, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gekocht und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 100 g Gurke gewürfelt
  • 100 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Mozzarella gewürfelt
  • 50 g schwarze Oliven entsteint und halbiert
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchenbrustfilet, die rote Zwiebel, die Paprika, die Gurke, die Kirschtomaten, den Mozzarella und die Oliven vermengen.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzt werden.
  • Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten wie Avocado oder Spinat hinzu, um den Salat noch bunter und nahrhafter zu gestalten.

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