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Jalapeño Cheddar Brot

Jalapeño Cheddar Brot für herzhaften Genuss

Dieses unwiderstehliche Jalapeño Cheddar Brot vereint die cremige Reichhaltigkeit von Cheddar mit der pikanten Frische von Jalapeños und schmeckt fantastisch!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Gehen lassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Brotmehl oder Weizenmehl Kann teils durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 7 g Schnellhefe Keine substitutionsmöglichkeiten.
  • 300 ml Warmes Wasser Sollte warm, aber nicht zu heiß sein.
  • 1 EL Zucker Kann weggelassen werden für weniger Süße.
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für eine perfekte Balance.
  • 50 ml Olivenöl oder geschmolzene Butter Kann durch ungesalzene Butter oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 200 g Geriebener scharfer Cheddar-Käse Oder Pepper Jack für mehr Würze.
  • 2 Stück Frische Jalapeños Angepasste Menge nach gewünschter Schärfe.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel das warme Wasser, die Schnellhefe und den Zucker. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig und sprudelnd ist.
  2. Füge der aktiven Hefe Mischung das Brotmehl, das Salz und das Olivenöl hinzu. Knete alles für ca. 8-10 Minuten, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht.
  3. Falte den geriebenen Cheddar-Käse und die gewürfelten Jalapeños vorsichtig in den Teig ein.
  4. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen.
  5. Knete den aufgegangenen Teig kurz durch und forme ihn in die gewünschte Laibform. Lass ihn erneut für ca. 30-45 Minuten gehen.
  6. Heize den Ofen auf 190°C vor und backe das Jalapeño Cheddar Brot für 35-40 Minuten.
  7. Lasse das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen und lege es dann auf ein Rost zum vollständigen Auskühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Um zu verhindern, dass der Käse im Teig sinkt, solltest du die Käsestücke leicht in Mehl wälzen, bevor du sie hinzufügst. Lagere das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.

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