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Jalapeño Salz

Jalapeño Salz: Das geheime Gewürz für jedes Gericht

Jalapeño Salz ist eine einfache Gewürzmischung, die jedem Gericht Intensität und Vielfalt an Aromen verleiht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 hours
Total Time 10 hours 15 minutes
Servings: 1 Behälter
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 5
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gewürz
  • 100 g Getrocknete Jalapeños Vollständig brüchig
  • 1 Tasse Grobes Koscher-Salz Kann durch Meersalz ersetzt werden
Optional für zusätzliche Aromen
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Für eine rauchige Note
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für herzhafte Tiefe

Equipment

  • Dörrautomaten
  • Küchenmaschine
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Jalapeños vorbereiten: Waschen Sie die frischen Jalapeños gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Verteilen Sie sie auf dem Tablett Ihrer Dörrautomaten und trocknen Sie sie bei 52°C für 6 bis 10 Stunden.
  2. Zutaten verarbeiten: Geben Sie die getrockneten Jalapeños in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie 2-3 Mal, um sie grob zu zerkleinern.
  3. Kombinieren der Zutaten: Fügen Sie 1 Tasse grobes Koscher-Salz zu den zerkleinerten Jalapeños hinzu und pulsieren Sie bis die Mischung gleichmäßig ist.
  4. Lagern: Gießen Sie das Jalapeño Salz in ein luftdichtes Behältnis und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.

Nutrition

Serving: 1EsslöffelCalories: 5kcalCarbohydrates: 1gSodium: 200mg

Notes

Jalapeños gut trocknen und sichere Handhabung beachten, um Irritationen zu vermeiden.

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