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Jerk-Hähnchen-Schalen mit Mango-Salsa und Kokosreis

Jerk-Hähnchen-Schalen mit Mango-Salsa und Kokosreis für den Genuss

Entdecke die tropischen Jerk-Hähnchen-Schalen mit Mango-Salsa und Kokosreis – ein Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Karibisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut Zarte Basis für das Gericht
  • 2 EL Olivenöl Für saftiges Hähnchen
  • 2 EL Jerk-Gewürz Für Geschmack und Schärfe
  • 1 TL Knoblauchpulver Fügt subtile Würze hinzu
  • 1 TL Zwiebelpulver Bringt eine süße Geschmacksnote
  • 1 TL Räucherpaprika Für rauchige Süße
  • 1 TL Gemahlener Piment Für Wärme und Süße
  • 1 TL Gemahlener Zimt Balanciert die Gewürze
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Schärfe nach Vorliebe anpassen
  • 0.5 TL Gemahlene Muskatnuss Für harmonische Untertöne
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Essentiell zur Geschmacksabstimmung
Kokosreis
  • 400 ml Kokosmilch Für Cremigkeit
  • 200 g Jasminreis Nimmt das Aroma auf
  • 200 ml Wasser Unverzichtbar zum Kochen
  • 1 EL Kokosöl Verstärkt den tropischen Geschmack
Mango-Salsa
  • 1 Stück Mango Süß und saftig
  • 1 Stück Rote Paprika Bringt Farbe ein
  • 1 Stück Rote Zwiebel Verleiht scharfen Akzent
  • 10 g Frischer Koriander Für frische Note
  • 1 EL Limettensaft Fügt spritzige Frische hinzu
  • 1 TL Honig Hilft, die Aromen zu vereinen

Equipment

  • Ofen
  • ofenfeste Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl beträufeln.
  3. Hähnchen mit Jerk-Gewürz und anderen Gewürzen würzen.
  4. Hähnchen in einer Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Pfanne mit Hähnchen in den Ofen geben und 20-25 Minuten garen.
  6. Jasminreis gründlich abspülen und mit Kokosmilch und Wasser in einem Topf kombinieren.
  7. Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen.
  8. Mango, rote Paprika und rote Zwiebel würfeln und mit Koriander, Limettensaft und Honig mischen.
  9. Hähnchen nach dem Backen ruhen lassen.
  10. Schalen mit Kokosreis, Hähnchen und Mango-Salsa anrichten.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 38gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Die Schalen sind anpassbar, du kannst Zutaten wie Avocado oder Jalapeños hinzufügen.

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