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Kaffeemousse

Kaffeemousse – Leckeres Rezept für Kaffeeliebhaber

Genießen Sie eine luftige und cremige Kaffeemousse, das perfekte No-Bake-Dessert für Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 3 EL Instant-Kaffeepulver
  • 200 ml Schlagsahne
  • 4 Stück Eier Getrennt in Eigelb und Eiweiß
  • 1 TL Gelatinepulver Mit 3 TL Wasser
  • 1 EL Ungezuckertes Kakaopulver Optional
  • 50 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Topf
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier trennen und die Eigelbe in eine Schüssel und die Eiweiße in eine Rührschüssel geben.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  3. Zucker und Eigelb schaumig schlagen, bis die Mischung hell ist.
  4. Schlagsahne erhitzen und Instant-Kaffeepulver sowie optional Kakaopulver hinzufügen.
  5. Heißes Gemisch langsam zu den Eigelben geben, während du rührst.
  6. Mischung zurück in den Topf geben, leicht erhitzen und die Gelatine einrühren.
  7. Eiweiße steif schlagen und unter die Mischung heben.
  8. Mousse in Tassen füllen und glatt streichen.
  9. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 280kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 40mgPotassium: 160mgSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische oder pasteurisierte Eier für beste Ergebnisse. Experimentiere mit verschiedenen Kaffees und Toppings.

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