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Karamell Kaffee Buttercreme Kuchen

Karamell Kaffee Buttercreme Kuchen für Naschkatzen

Dieser Karamell Kaffee Buttercreme Kuchen vereint zarten Schokoladenkuchen mit cremiger Karamell-Kaffee-Buttercreme, perfekt für Naschkatzen.
Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 400

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Kuchenmehl Ersatz: Allzweckmehl kann verwendet werden, verändert aber leicht die Textur.
  • 50 g Kakaopulver Ersatz: Dutch-Processing-Kakao für einen sanfteren Geschmack.
  • 200 g Zucker Kann durch einen Zuckeraustauschstoff ersetzt werden, um die Süße zu reduzieren.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 g Butter Ersatz: Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Option.
  • 3 Stück Eier Hinweis: Leinsamen-Eier können eine vegane Alternative sein.
  • 250 ml Milch Ersatz: Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch.
Für die Buttercreme
  • 200 g Karamellsauce Selbstgemacht oder aus dem Laden funktioniert gut.
  • 100 ml Kaffee Ersatz: Espresso für einen stärkeren Kaffeegeschmack.
  • 250 g Puderzucker

Equipment

  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Bereite die Kuchenformen vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Kuchenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker gut miteinander.
  3. Schlage die weiche Butter cremig und füge die Eier einzeln hinzu, während du kräftig weiterrührst.
  4. Gib abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre nur so lange, bis alles gut vermengt ist.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen und backe für etwa 25-30 Minuten.
  6. Lasse die Kuchen ca. 10 Minuten in den Formen abkühlen, dann entferne sie und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  7. Schlage die weiche Butter in einer großen Schüssel cremig und füge Puderzucker, Karamellsauce und Kaffee hinzu, während du weiter rührst.
  8. Verteile eine Schicht Buttercreme auf den ersten Kuchen, lege den zweiten Kuchen darauf und streiche die restliche Buttercreme gleichmäßig über die Oberseite und Seiten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank bis zu einer Woche lagerfähig.

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