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Karamellisierte Birnen und Blauschimmelkäsesalat

Karamellisierte Birnen und Blauschimmelkäsesalat für Genießer

Entdecken Sie den Karamellisierte Birnen und Blauschimmelkäsesalat, der die Süße der Birnen mit dem herzhaften Geschmack des Blauschimmelkäses vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Birnen reif, fest
  • 2 EL Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup als vegane Alternative
  • 150 g gemischte Blattsalate z.B. Rucola, Spinat oder Kopfsalat
  • 100 g Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse für mildere Variante
  • 50 g Walnüsse oder Pecannüsse, optional weglassen
  • 3 EL Balsamico-Glasur oder Zitronen-Vinaigrette für leichtere Note
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Butter hinein, bis sie schmilzt.
  2. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie gut um. Schneiden Sie die Birnen in dünne Scheiben und legen Sie sie in die Pfanne.
  3. Karamellisieren Sie die Birnen für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und zart sind.
  4. In einer großen Salatschüssel kombinieren Sie die gemischten Blattsalate.
  5. Zupfen Sie die Blätter in die Schüssel und verteilen Sie den zerbröckelten Blauschimmelkäse und die gerösteten Walnüsse darüber.
  6. Legen Sie die warmen karamellisierten Birnen direkt auf den Salat, träufeln Sie die Balsamico-Glasur darüber und würzen Sie nach Geschmack.
  7. Servieren Sie den Salat sofort, um die optimale Frische und Textur zu genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Wählen Sie reife Birnen für die beste Karamellisierung. Rösten Sie die Walnüsse für intensiveren Geschmack.

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