Hähnchen marinieren: Vermische in einer Schüssel die Sojasaucen, Honig, Reisessig, braunen Zucker, Knoblauch und frischen Ingwer. Lege die Hähnchenstücke hinein und wende sie gut, sodass sie vollständig mit der Marinade überzogen sind. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren.

Hähnchen braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Lege die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie schön karamellisiert sind. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Brühe zubereiten: Gib das Sesamöl hinzu und füge den restlichen gehackten Knoblauch und frischen Ingwer hinzu. Sauté die Mischung etwa 1 Minute lang. Danach gieße die Hühnerbrühe hinzu und rühre die restliche Sojasauce und den braunen Zucker ein. Lass die Brühe 10-15 Minuten leicht köcheln.

Reis kochen: Bereite den Jasminreis gemäß der Packungsanweisung zu. Bring das Wasser zum Kochen, füge den Reis hinzu, reduziere die Hitze und lasse ihn für etwa 15 Minuten quellen. Nach dem Kochen den Reis auflockern.

Schalen anrichten: Schneide das gebratene Hähnchen in Scheiben. Fülle jede Schale mit einer Portion des fluffigen Reis und löffle die Brühe darüber. Lege die geschnittenen Hähnchenstücke darauf und verfeinere es mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander.

Servieren und genießen: Serviere die Karamellisierten Soja-Hähnchen heiß. Optional kannst du Chiliflocken oder Chiliöl hinzufügen.