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Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe mit Reis

Karamellisierte Soja-Hähnchen in herzhaftem Broth

Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe mit Reis sind ein Fest für die Sinne und eine perfekte Abwechslung zu Fast Food.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Karamellisierte Soja-Hähnchen Zutaten
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 100 ml Sojasauce glutenfrei für glutenfreies Gericht
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 EL Ingwer frisch, gerieben
  • 2 EL Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 500 ml Hühnerbrühe natriumarme Brühe
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl
  • 200 g Jasminreis oder Basmati-Reis
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringen, optional

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. In einer großen Schüssel kombiniere Sojasauce, Sesamöl, frisch gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und braunen Zucker.
  3. Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, und koche ihn dann in einem Topf.
  4. Erhitze in einem großen Topf etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenstücke.
  5. Gieße die Hühnerbrühe und den Reisessig in den Topf mit dem braten Hähnchen.
  6. Mische die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser und rühre sie langsam in die Brühe.
  7. Probiere die Brühe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  8. Verteile den fluffigen Jasminreis auf Tellern und löffle die Karamellisierten Soja-Hähnchen darüber.
  9. Bestreue das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen und bietet eine köstliche Alternative zu Fast Food.

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