Bringen Sie 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Kashmiri/Himalayan Grüntee hinzu. Lassen Sie ihn 5 Minuten lang simmer.

Rühren Sie 1/2 Teelöffel Backpulver ein und beobachten Sie, wie sich die Farbe zu einem tiefen Rot verändert. Lassen Sie die Mischung weitere 2 Minuten sprudelnd kochen.

Fügen Sie 1-2 Sternanis, einige zerdrückte Kardamomkapseln und eine Zimtstange hinzu. Lassen Sie alles für eine zusätzliche Minute weiter kochen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung 20-30 Minuten lang köcheln, bis sie sich um die Hälfte reduziert hat.

Mischen Sie 1/4 Teelöffel Salz und 2 Tassen Vollmilch dazu. Erhöhen Sie die Hitze bis die Mischung zu kochen beginnt und ständig rühren.

Seihen Sie den Tee in eine Teekanne oder Tassen ab, um die Gewürze und Teeblätter zu entfernen.

Süßen Sie den Tee nach Belieben mit Zucker oder Honig und garnieren Sie ihn mit gehackten Nüssen.