In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem gewählten Süßungsmittel und dem Vanilleextrakt gründlich vermengen.

Schneide den essbaren Keksteig in kleine Stücke oder zerkrümele ihn vorsichtig und füge ihn zusammen mit den Mini-Schokoladenstückchen zur Joghurtmischung hinzu.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Mischung gleichmäßig darauf.

Wenn gewünscht, kannst du jetzt zusätzliche Mini-Schokoladenstückchen oder kleine Stücke des Keksteigs auf der Oberfläche anbringen und leicht eindrücken.

Stelle das Blech mit der Mischung in den Gefrierschrank und lasse es für mindestens 2-4 Stunden gefrieren.

Nach dem Einfrieren nimmst du das Blech aus dem Gefrierschrank und lässt die Mischung für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie leichter zu schneiden ist.