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Kimchi Udon Pfannegericht

Kimchi Udon Pfannegericht: Schnell und Lecker kochen

Dieses Kimchi Udon Pfannegericht vereint würzigen Kimchi und zarte Udon-Nudeln in nur 20 Minuten für eine köstliche Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Udon-Nudeln al dente kochen
  • 200 g Kimchi hochwertig und gut fermentiert
Für die Gemüse
  • 2-3 Tassen Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Karotten, Zuckerschoten) schnell vorbereiten
  • 1-2 Esslöffel Frischer Ingwer gehackt
Für die Würze
  • 2-3 Esslöffel Sojasauce ggf. glutenfrei
  • 1 Teelöffel Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Sesamöl für den nussigen Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Sesamöl.
  2. Füge 1-2 Esslöffel frisch gehackten Ingwer hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden an.
  3. Gib nun 2-3 Tassen vorbereitete Gemüsestücke in die Pfanne und sauté das Gemüse für ca. 3-4 Minuten.
  4. Füge 1-2 Tassen Kimchi und 200-300 g bereits gekochte Udon-Nudeln hinzu und mische alles gut durch.
  5. Messe 2-3 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  6. Brate das Gericht für weitere 2-3 Minuten, bis es gleichmäßig erhitzt ist, und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet, aber Reste sind ebenfalls köstlich.

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