Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

In einer großen Schüssel kombiniere das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, die Eier, die Milch, die Semmelbrösel, den Knoblauch, den Ketchup, die Petersilie, die Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und die italienischen Gewürze. Mische vorsichtig.

Forme die Mischung zu einem gleichmäßigen Laib auf einer mit Backpapier ausgelegten Fläche oder in einer gefetteten Kastenform.

In einer kleinen Schüssel mische die Zutaten für die Glasur und rühre alles gut durch.

Backe den Hackbraten für 45 Minuten, bestreiche ihn mit der Glasur und backe weiter bis die Kerntemperatur 71 °C erreicht.

Lasse den Hackbraten für 10-15 Minuten ruhen und schneide ihn dann in Scheiben.