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Violet Gerver

Klebrige Rindfleisch-Nudeln: Ein köstliches Rezept!

Ein köstliches Rezept für klebrige Rindfleisch-Nudeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 200 g Eiernudeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Maisstärke
  • 100 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesamsamen zum Bestreuen

Method
 

  1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Honig, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten marinieren lassen.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei starker Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
  4. Knoblauch und Ingwer zum Rindfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie duften.
  5. Paprika und Karotte hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
  6. Wasser hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  8. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 8g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chilipaste oder frische Chilis hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.

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